yandan yemiş ne demek?

Yandan yemiş, Türkiye'nin güneydoğusunda özellikle Şanlıurfa, Gaziantep ve Diyarbakır yöresinde yetişen, lezzetli ve besleyici bir atıştırmalıktır. Yeni yetişen ve henüz yeşilken toplanan çam fıstığı, ceviz, badem, fıstık gibi çeşitli kuruyemişler yandan yemiş olarak adlandırılır. Bu kuruyemişler daha sonra tuz, karabiber, pul biber ve diğer baharatlarla tatlandırılır ve kavrulur. İnce bir kabukla kaplı oldukları için yemişlerin daha dayanıklı hale gelmesini sağlarlar ve çiğneme ihtiyacı da azaldığı için pratik bir atıştırmalık olarak kullanılırlar. Yandan yemiş, Türkiye'de sık sık tüketilir ve dünyanın birçok ülkesinde de popüler bir atıştırmalıktır.